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Startseite : Bewegung und Ernährung : Beiträge - 2015 : Dr Rainer Wild-Preis 2015


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Von einer Berliner Initiative zum bundesweiten Modell


Donnerstag, 21. Mai 2015

Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. mit Dr. Rainer Wild-Preis 2015 ausgezeichnet


Schüler in KantineFür Schulen ist es oft schwierig, ein Mittagessen anzubieten, das den physiologischen und geschmacklichen Bedürfnissen der Schülerinnen und Schüler entspricht und gleichzeitig wirtschaftlich ist. Unterstützung dabei bietet seit 2002 die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V., die für ihre Leistungen nun mit dem Dr. Rainer Wild-Preis ausgezeichnet wird.

Durch die zunehmende Berufstätigkeit beider Elternteile und die durch PISA ausgelösten Diskussionen um optimale Rahmenbedingungen für schulisches Lernen rückt eine ganztägige Betreuung von kleineren wie größeren Kindern sowie Jugendlichen immer stärker in den Fokus. Über 2,5 Millionen Kinder und Jugendliche z.B. werden inzwischen ganztägig unterrichtet – Tendenz steigend. Schule ist nicht mehr nur Bildungsstätte, sondern ein zentraler Lebensraum, in dem auch gemeinsame Mahlzeiten ihren festen Platz haben sollten. „Viele Schulen sind damit überfordert, ausgewogene und attraktive Mahlzeiten zu moderaten Preisen anzubieten. Häufig mangelt es an Professionalität und Erfahrung. Initiativen wie die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. sind wichtig, um Schulen bei dieser schwierigen Aufgabe zu unterstützen", so Dr. Gesa Schönberger, Geschäftsführerin der Dr. Rainer Wild-Stiftung. „Wir freuen uns, mit dem Dr. Rainer Wild-Preis 2015 einen Vorreiter in Sachen Schulverpflegung auszeichnen zu können, denn die Ernährung von Kindern und Jugendlichen ist ein Thema von hoher gesellschaftlicher und politischer Relevanz."


Von der Berliner Initiative zum bundesweiten Modell

Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. begann ihre Arbeit 2002 als Elterninitiative zur Verbesserung des Verpflegungsangebots an einer Ganztagsgrundschule im Bezirk Pankow. Durch das große persönliche Engagement des heutigen Vorstands entwickelte sich daraus die landesweite „Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin", die gemeinsam mit der Berliner Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Sport und der AOK Berlin bereits 2003 für alle Ganztagsschulen die ersten „Berliner Qualitätskriterien für die Schulverpflegung" erarbeitete – mit Empfehlungen z. B. zu Einkauf, Menüzusammenstellung oder Essensausgabe. Seit 2008 wurden nach dem Berliner Modell in allen Bundesländern Vernetzungsstellen Schulverpflegung eingerichtet, die inzwischen im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM vom Bund und von den Ländern gefördert werden.


Essen ist mehr als Ernährung

Um die Akzeptanz von Schülerinnen und Schülern und deren Eltern zu erhöhen, reicht es nicht, ein ernährungsphysiologisch „gutes" Essen anzubieten. Schulverpflegung muss sich an den Bedürfnissen der Schülerinnen und Schüler orientieren, auch was den Geschmack, Portionsgrößen oder das Ambiente im Pausenraum angeht. Dabei sind alters- und geschlechtsspezifische Vorlieben ebenso wichtig wie die multikulturellen Hintergründe der Schülerschaft. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. hat deshalb ihre Aktivitäten rund um die Qualitätsverbesserung durch zahlreiche Fortbildungsveranstaltungen für alle Akteurinnen und Akteure der Schulverpflegung ergänzt. Unter der fachlichen Beratung der Berliner Vernetzungsstelle startete 2013 zudem eine landesweite Qualitätsoffensive der Senatsverwaltung „Bildung", bei der künftig auch die bis dato häufig vernachlässigte sensorische Qualität geprüft werden soll, also auch Kriterien wie Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz des Essens.


Weitere Informationen zur Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. erhalten Sie hier.

Weitere Informationen zur Dr. Rainer Wild-Stiftung erhalten Sie hier.

Quelle

Presseinformation der Dr. Rainer Wild-Stiftung vom 19. Mai 2015 „Von der Elterninitiative zum Leuchtturmprojekt. Der Dr. Rainer Wild-Preis 2015 geht an die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V."



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Seite erstellt am: 21.05.2015 13:08:00
Autor/-in der Seite: Ann-Cathrin Hellwig
Quelle: Presseinformation der Dr. Rainer Wild-Stiftung vom 19. Mai 2015






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